Smettete di lasciare che i vostri tavoli all’aperto vengano trascurati durante l’inverno. È una scena frustrante: un bellissimo cortile completamente vuoto, solo perché la temperatura è scesa. La maggior parte dei riscaldatori cerca di riscaldare l’aria, ma in uno spazio all’aperto si finisce per riscaldare soltanto il vento… Il che non funziona affatto. Ecco perché preferiamo utilizzare riscaldatori a raggi infrarossi di tipo IP65. Invece di cercare di contrastare il vento, questi riscaldatori irradiano calore direttamente sui clienti e sulle loro sedie. È come stare al sole in una giornata fresca di ottobre. Cos’ significa “IP65”? Questo codice indica che i dispositivi sono progettati per resistere alle condizioni meteorologiche estreme. La polvere non può entrare, e pioggia o neve non possono danneggiarli, indipendentemente dall’angolazione di caduta. Si possono installare sotto tende o sotto soffitti esposti agli elementi, senza problemi. Se invece si utilizzano riscaldatori economici e non certificati sotto la pioggia, i tubi di quarzo si rompono a causa delle variazioni di temperatura, oppure i cavi si arrugginiscono. Non è certo un bel panorama per un’attività commerciale. Come far sì che le persone rimangano sedute ai tavoli La vera vantaggio di questi riscaldatori è la velocità con cui agiscono. Con i raggi infrarossi non c’è bisogno di aspettare che la stanza si riscaldi. Non appena il cliente si siede, sente subito il calore. Quando le persone non hanno più freddo, si rilassano. Non hanno fretta di finire il pasto per tornare dentro. Possono quindi ordinare un altro bicchiere di vino o un dolce che non avevano intenzione di ordinare. È un piccolo cambiamento, ma fa una grande differenza nei ricavi giornalieri. Alcune cose da tenere a mente Se state sostituendo vecchi riscaldatori o installando un nuovo sistema, controllate prima il quadro elettrico. Questi dispositivi richiedono una certa quantità di energia. Se installate una serie di riscaldatori da 2000 W su un circuito che non è adatto, potreste causare un’interruzione di corrente proprio nel momento di punta. Inoltre, ricordate che i raggi infrarossi viaggiano in linea retta. Se mettete degli ostacoli tra i riscaldatori e i clienti, creerete delle zone fredde. Scegliete con cura dove posizionarli: puntateli esattamente verso i clienti, non verso i passaggi dove non c’è nessuno.