别让您的露天用餐区在冬天被闲置着
多么令人沮丧的景象啊：原本漂亮的露天用餐区因为天气变冷而变得毫无用处。大多数人试图用大型强制通风式加热器来解决这个问题，但问题在于，这些加热器只是试图加热空气而已。在户外环境中，风会迅速把热量带走，根本无法让客人感受到温暖。 因此，我们选择使用短波红外线加热器。这类加热器不会与风作斗争，而是直接发出能温暖人和物品的热量。这种感觉就像在寒冷的日子里站在阳光下一样。
正确的安装方式
通常，我们会将这类加热器安装在天花板上，这样可以从上方为人们提供温暖。当热量照射到客人的头部和肩膀时，他们就会感到舒适。而当人们感到舒适时，他们就会留下来，继续点酒、吃甜点，这样，您的餐桌就不会空着了。 如果将多个高功率的加热器组合在一起，就可以形成一个“温暖圈”，风就无法影响到这个区域。不过，安装高度也很重要。如果安装得太高，热量就无法到达桌面；如果安装得太低，客人就会觉得像坐在热灯下一样。关键是要找到合适的平衡点——既能保持温度，又不会让某些地方过热，导致客人想要离开。
关于电力的提醒
在购买这类设备之前，请先检查一下您的电力系统。这类红外线加热器耗电量很大。如果您同时使用多个1500瓦或2000瓦的加热器，那么必须确保您的电气系统能够承受这样的负荷。最糟糕的情况就是在忙碌的周五晚餐时间，电路因为过载而断电。
总结
不妨这么想：如果能将您的户外用餐季从6个月延长到10个月，那效果可是截然不同的。您其实并不是在购买简单的设备，而是在为餐厅增加更多的可用空间，而无需重新签订租约或建造新的墙壁。这是一种简单的方法，可以让客人留在户外，而不是去街对面的餐厅。