سردیوں میں اپنے باہری علاقے کو بیکار نہ جانے دیں۔
یہ بہت پریشان کن صورتحال ہے: ایک خوبصورت باہری کھانے کی جگہ، جو صرف درجہ حرارت کم ہونے کی وجہ سے بالکل خالی رہ جاتی ہے۔ زیادہ تر لوگ اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے بڑے ہیٹر استعمال کرتے ہیں، لیکن مسئلہ یہ ہے کہ یہ ہیٹر ہوا کو گرم کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ کھلے ماحول میں، ہوا اس گرمی کو فوراً ہی لے جاتی ہے، اس سے پہلے کہ وہ مہمانوں تک پہنچ سکے۔ اسی لئے ہم شارٹ ویو انفراریڈ ہیٹر استعمال کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر ہوا کے خلاف لڑنے کے بجائے، براہ راست لوگوں اور اشیاء کو گرم کرتے ہیں۔ یہ اسی طرح کا احساس ہے جیسے سرد دن میں دھوپ میں بیٹھنا۔
صحیح طریقے سے ان ہیٹروں کو نصب کرنا
عام طور پر ہم ان ہیٹروں کو چھت پر نصب کرتے ہیں، تاکہ گرمی سیدھے مہمانوں تک پہنچ سکے۔ جب گرمی مہمانوں کے سر اور کندھوں تک پہنچتی ہے، تو انہیں آرام محسوس ہوتا ہے۔ اور جب لوگوں کو آرام محسوس ہوتا ہے، تو وہ وہیں رہتے ہیں۔ وہ مزید مشروبات منگواتے ہیں، ڈیزرٹ کا لطف لیتے ہیں، اور آپ کی میزیں ہمیشہ بھری رہتی ہیں۔ اگر آپ زیادہ واٹ کے ہیٹروں کو ایک ساتھ استعمال کریں، تو آپ دراصل ایک “گرم بلبلہ” بنا سکتے ہیں، جسے ہوا نقصان نہیں پہنچا سکتی۔ لیکن آپ کو ان ہیٹروں کی اونچائی کا خیال رکھنا ہوگا۔ اگر آپ انہیں بہت اونچائی پر لگائیں، تو گرمی میز تک پہنچنے سے پہلے ہی ختم ہو جاتی ہے۔ اگر انہیں بہت نیچے لگائیں، تو مہمانوں کو ایسا لگے گا جیسے وہ کسی ہیٹ لیمپ کے نیچے بیٹھے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ مناسب توانائی کا استعمال کیا جائے، تاکہ مہمانوں کو آرام محسوس ہو، لیکن کوئی “گرم جگہ” نہ بنے، جس کی وجہ سے لوگ وہاں سے جانا چاہیں۔
بجلی کے استعمال سے متعلق ایک اہم وارننگ
اس سے پہلے کہ آپ ان ہیٹروں کو استعمال کریں، اپنے الیکٹریکل پینل کی جانچ ضرور کریں۔ یہ انفراریڈ ہیٹر بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ ایک ساتھ کئی 1500W یا 2000W کے ہیٹر استعمال کریں، تو آپ کو یقین کرنا ہوگا کہ آپ کی بجلی کی ترسیلی سہولیات اس کو سنبھال سکتی ہیں۔ کسی مصروف جمعہ کی رات میں بجلی منقطع ہو جانا بہت برا ہوگا۔
خلاصہ
اسے اس طرح سوچیں: اگر آپ اپنے باہری علاقے کے استعمال کے دورانیے کو چھ ماہ سے بڑھا کر دس ماہ کر سکیں، تو حالات بالکل بدل جائیں گے۔ آپ دراصل صرف کچھ آلات خریدنے والے نہیں ہیں، بلکہ آپ اپنے رستوراں کے رقبے کو بغیر کسی نئے کرایہ کے یا نئی دیواریں بنائے ہی بڑھا رہے ہیں۔ یہ ایک آسان طریقہ ہے جس سے آپ اپنے مہمانوں کو اندر جانے سے روک سکتے ہیں… یا بدتر یہ کہ پڑوس کی دکان میں جانے سے روک سکتے ہیں۔