Перестаньте позволять своему участку простаивать зимой Это раздражает: красивое место для приема гостей остается совершенно пустым лишь из-за понижения температуры. Большинство людей пытаются решить эту проблему с помощью мощных обогревателей, но проблема в том, что они нагревают только воздух. На открытом воздухе ветер сразу же уносит этот тепло, прежде чем он сможет достичь гостей. Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели коротких волн. Вместо того чтобы бороться с ветром, эти устройства излучают волны, которые нагревают людей и предметы напрямую. Это похоже на ощущение, когда вы стоите на солнце в холодный день. Правильная установка Обычно такие устройства устанавливаются на потолке, чтобы тепло распространялось сверху вниз. Когда тепло достигает головы и плеч гостей, им становится уютно. А когда людям комфортно, они остаются. Они заказывают еще напитков, задерживаются у десерта, и столы остаются полными. Если объединить несколько высокомощных устройств вместе, можно создать «теплый кокон», к которому ветер не сможет проникнуть. Но нужно быть осторожным с высотой установки. Если установить устройства слишком высоко, тепло не дойдет до столов. Если слишком низко — гости будут чувствовать себя так, будто сидят под лампой нагрева. Все зависит от правильного выбора высоты. Важно учитывать мощность устройств Прежде чем начать использовать такие устройства, проверьте вашу электросеть. Они потребляют много энергии. Если вы используете несколько устройств мощностью 1500–2000 Вт одновременно, убедитесь, что ваша электросеть справится с этим. Ничего хуже, чем когда автоматические выключатели перегорают в разгар вечера в пятницу, нет. Итог Подумайте об этом так: если вы сможете увеличить сезон работы на улице с шести до десяти месяцев, все изменится. Вы не просто покупаете оборудование — вы фактически увеличиваете площадь своего ресторана, без необходимости заключения новой аренды или строительства новых стен. Это простой способ сохранить гостей у себя — или, что еще хуже, не позволить им уйти в соседний ресторан.