Berhentilah membiarkan ruang makan luar ruangan Anda terbengkalai di musim dingin. Sungguh menyebalkan melihat ruang makan yang indah tersebut kosong total hanya karena suhu yang turun. Kebanyakan orang mencoba mengatasi hal ini dengan menggunakan pemanas berkuasa tinggi, tetapi masalahnya adalah pemanas tersebut hanya berfungsi untuk memanaskan udara. Di ruang terbuka, angin akan membawa haba tersebut pergi sebelum sempat sampai ke tamu-tamu Anda. Itulah mengapa kita menggunakan pemanas inframerah berfrekuensi tinggi. Alih-alih melawan angin, alat ini mengirimkan gelombang yang langsung memanaskan tubuh manusia dan benda-benda di sekitarnya. Rasanya sama seperti berada di bawah sinar matahari pada hari yang dingin. Menyiapkan Peralatan dengan Benar Biasanya, pemanas ini dipasang di langit-langit agar hawa hangatnya bisa menyebar ke seluruh bagian ruangan. Ketika hawa hangat tersebut menyentuh kepala dan bahu tamu-tamu Anda, mereka akan merasa nyaman. Dan ketika mereka merasa nyaman, mereka akan tetap tinggal di sana. Mereka akan memesan minuman lagi, menikmati hidangan penutup, sehingga meja-meja Anda tetap penuh. Dengan menggabungkan beberapa unit pemanas berdaya tinggi, Anda dapat menciptakan “gelembung hangat” yang tidak bisa disentuh oleh angin. Namun, Anda perlu berhati-hati dengan ketinggian pemasangan pemanas tersebut. Jika dipasang terlalu tinggi, hawa hangatnya tidak akan sampai ke meja. Jika terlalu rendah, tamu-tamu Anda akan merasa seolah-olah duduk di bawah lampu pemanas. Yang penting adalah menemukan keseimbangan yang tepat—dengan daya yang cukup untuk membuat mereka nyaman, tanpa menciptakan area yang terlalu panas sehingga membuat mereka ingin pindah ke tempat lain. Peringatan Mengenai Daya Listrik Sebelum memasang pemanas tersebut, pastikan dulu kondisi panel listrik Anda. Pemanas inframerah membutuhkan daya listrik yang besar. Jika Anda menggunakan beberapa unit pemanas berdaya 1500W atau 2000W sekaligus, pastikan kabel listrik Anda mampu menahan beban tersebut. Tidak ada yang lebih buruk daripada saklar listrik yang mati di tengah-tengah malam Jumat yang ramai. Kesimpulan Coba pikirkan ini: jika Anda bisa memperpanjang musim operasional ruang makan luar ruangan Anda dari enam bulan menjadi sepuluh bulan, maka segalanya akan berubah. Anda tidak hanya membeli peralatan saja, tetapi juga sebenarnya menambah luas area restoran Anda tanpa perlu menandatangani kontrak sewa baru atau membangun dinding baru. Ini merupakan cara sederhana untuk membuat tamu-tamu Anda tetap tinggal di sana, daripada pergi ke tempat lain.