सर्दियों में अपने आउटडोर एरिया को बेकार न जाने दें।
यह वाकई निराशाजनक है – एक खूबसूरत आउटडोर डाइनिंग एरिया, लेकिन तापमान गिरने के कारण वह पूरी तरह खाली ही रह जाता है। ज्यादातर लोग इस समस्या को हल करने हेतु बड़े-बड़े हीटरों का उपयोग करते हैं… लेकिन समस्या यह है कि ऐसे हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… खुले में, हवा उस गर्मी को आपके मेहमानों तक पहुँचने से पहले ही ले जा देती है। इसीलिए हम शॉर्टवेव इंफ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं। ऐसे हीटर, हवा का विरोध करने के बजाय, सीधे ही लोगों एवं वस्तुओं को गर्म करते हैं… यह ठंडे दिनों में धूप में खड़े होने जैसा ही अनुभव है।
सही तरीके से इन हीटरों को लगाना
आमतौर पर हम इन हीटरों को छत पर ही लगाते हैं… ताकि ऊपर से ही गर्मी मिल सके। जब गर्मी मेहमानों के सिर एवं कंधों तक पहुँचती है, तो उन्हें आराम महसूस होता है… और जब लोगों को आराम महसूस होता है, तो वे वहीं रहते हैं… वे और पेय पदार्थ मंगवाते हैं, डेजर्ट खाते हैं… और आपकी मेजें हमेशा भरी रहती हैं। उच्च-वॉटेज वाले हीटरों को एक साथ लगाने से, आप एक “गर्म वातावरण” बना सकते हैं… जिसे हवा नहीं छू सकती। लेकिन ऊँचाई का ध्यान रखना आवश्यक है… यदि हीटर बहुत ऊपर लगाए जाएं, तो गर्मी मेज तक पहुँचने से पहले ही गायब हो जाती है… और यदि हीटर बहुत नीचे लगाए जाएं, तो मेहमानों को ऐसा लगेगा कि वे किसी हीट लैंप के नीचे बैठे हैं… यहाँ महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसी ऊँचाई चुनी जाए, जिससे मेहमानों को आराम मिले, लेकिन कोई “गर्म स्थल” न बने।
बिजली संबंधी सावधानियाँ
इन हीटरों को लगाने से पहले, अपने इलेक्ट्रिक पैनल की जाँच जरूर करें… ऐसे हीटर बहुत बिजली खपत करते हैं… यदि आप एक साथ कई 1500W या 2000W वाले हीटरों का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपकी वायरिंग इसका सामना कर सके… शुक्रवार रात को, जब रेस्टोरेंट में भीड़ होती है, तब ब्रेकर फेल होना बहुत ही खराब स्थिति है।
सारांश
ऐसा सोचें – यदि आप अपने आउटडोर एरिया का उपयोग छह महीनों से बढ़ाकर दस महीनों तक कर सकें, तो स्थिति पूरी तरह बदल जाएगी… आप तो बस कुछ हार्डवेयर ही खरीद रहे हैं… लेकिन वास्तव में आप अपने रेस्टोरेंट में और जगह जोड़ रहे हैं… बिना किसी नए लीज या नई दीवार बनाए… यह तो एक बहुत ही आसान तरीका है… ताकि आपके मेहमान घर के अंदर न जाएं… या फिर पड़ोस के रेस्टोरेंट में न जाएं।