Deje de desperdiciar su área de comedor al aire libre en invierno
Es algo frustrante: tener un hermoso espacio para comer al aire libre que queda completamente vacío solo porque la temperatura baja. La mayoría de las personas intentan solucionar esto con esos grandes calentadores de aire forzado, pero el problema es que ellos intentan calentar el aire. En un espacio al aire libre, el viento se lleva ese calor antes de que llegue a sus invitados. Por eso utilizamos calentadores infrarrojos de onda corta. En lugar de luchar contra el viento, estos dispositivos emiten ondas que calientan directamente a las personas y los objetos. Es como estar bajo el sol en un día frío.
Cómo configurarlo correctamente
Por lo general, los instalamos en el techo para que el calor llegue desde arriba. Cuando el calor llega a las cabezas y hombros de los invitados, se sienten cómodos. Y cuando las personas se sienten cómodas, se quedan. Piden otra ronda de bebidas, se demoran con el postre, y así sus mesas permanecen llenas. Al agrupar varios dispositivo de alta potencia, en realidad creamos una “burbuja de calor” que el viento no puede afectar. Pero hay que tener cuidado con la altura de instalación. Si los coloca demasiado alto, el calor se disipa antes de llegar a las mesas. ¿Demasiado bajo? Sus invitados se sentirán como si estuvieran sentados debajo de una lámpara de calor. Se trata de encontrar el equilibrio adecuado: suficiente energía para mantenerlos calientes, sin crear zonas demasiado calientes que hagan que quieran irse.
Una advertencia sobre la energía
Antes de invertir mucho dinero, revise su panel eléctrico. Estos calentadores infrarrojos consumen mucha energía. Si utiliza varios dispositivos de 1500W o 2000W al mismo tiempo, debe asegurarse de que su sistema eléctrico pueda manejarlo. No hay nada peor que que los disyuntores se apaguen justo en medio de una noche ocupada.
Conclusión
Piénselo de esta manera: si puede extender la temporada de uso de su área de comedor al aire libre de seis meses a diez, las cosas cambian completamente. No está simplemente comprando algunos equipos; en realidad, está añadiendo más espacio a su restaurante, sin necesidad de firmar un nuevo contrato de arrendamiento o construir un muro nuevo. Es una forma sencilla de evitar que sus clientes entren al interior… o, peor aún, vayan al restaurante de la acera de enfrente.