Přestaňte nechat svou terasu v zimě ladem
Je to frustrující pohled – krásné venkovní posezení zcela prázdné jen proto, že klesla teplota. Většina lidí se s tím snaží vypořádat pomocí velkých topení na prouděný vzduch. Ale problém je v tom, že taková zařízení snaží se ohřát vzduch. Na otevřeném prostranství však vítr ten teplý vzduch odnese dřív, než stačí dorazit ke vašim hostům. Proto používáme infračervená topida s krátkovlnným vyzařováním. Místo toho, aby bojovala s větrem, tato zařízení vysílají vlny, které přímo ohřívají lidi a předměty. Je to stejný pocit jako když ve chladný den stojíte na slunci.
Správné umístění zařízení
Obvykle je umisťujeme na strop, abychom dosáhli efektu topení shora. Když teplý vzduch dosáhne hlav a ramen hostů, cítí se pohodlně. A když se lidé cítí pohodlně, zůstávají. Objednávají si další nápoje, zdržují se u dezertů – vaše stoly tak zůstávají plné. Pokud seskupíte zařízení s vysokým výkonem dohromady, v podstatě vytvoříte „teplou bublinu“, ke které větrný vítr nemůže proniknout. Ale musíte dbát na správnou výšku umístění. Pokud je pověsíte příliš vysoko, teplý vzduch zmizí dřív, než dosáhne stolu. Příliš nízko? Vaši hosté budou mít pocit, jako by seděli pod topnou lampou. Jde o to najít ten správný kompromis – dostatečný výkon na to, aby se hosté cítili pohodlně, ale bez vzniku „horkých míst“, kvůli kterým by chtěli odejít.
Rychlé upozornění ohledně výkonu
Než začnete investovat, zkontrolujte svůj elektrický panel. Tato infračervená zařízení spotřebují hodně energie. Pokud používáte několik zařízení o výkonu 1500 W nebo 2000 W najednou, musíte se ujistit, že váš elektroinstalace to zvládne. Není nic horšího, než když se pojistky vypnou právě uprostřed rušného večera v pátek.
Závěr
Přemýšlejte o tom takto: pokud dokážete prodloužit sezónu venku ze šesti měsíců na deset, vše se úplně změní. Nekupujete jen nějaké zařízení – v podstatě přidáváte více prostoru do své restaurace, aniž byste museli podepsat novou smlouvu nebo stavět nové zdi. Je to jednoduchý způsob, jak zabránit hostům, aby odešli dovnitř – nebo ještě hůř, do restaurace na druhé straně ulice.